Чашу и нитамаго

Name: Чашу и нитамаго
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 14 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свиная грудинка: 0,75–1 кг; Чеснок: 2–3 зубчика; Имбирь: 10 г — тонко нарезать; Зелёный лук: 1–2 стебля; Свиной бульон: 2 чашки; Соевый соус: 1 чашка; Сахар: 100–150 г; Чеснок: 2–3 зубчика; Имбирь: 10 г; Зелёный лук: 1–2 стебля; Острый перец (по вкусу) — по желанию; Яйца: 3

Маринованные свинина и яйца. Отличный топпинг к японским блюдам (рис, рамен и т. д.).

Подготовка20 мин

Готовка2 ч

Ожидание12 ч

4 порции

Заранее

✓Начать за день: мясо и яйца маринуются ночь · 1 д заранее

✓Приготовить кулинарную нить для перевязки мяса

01Чашу

✓0,75–1 кгСвиная грудинка

▣ Миска: Ароматика

✓2–3 зубчикаЧеснок

✓10 гИмбирь, тонко нарезать

✓1–2 стебляЗелёный лук

02Маринад

▣ Миска: Маринад

✓2 чашкиСвиной бульон

✓1 чашкаСоевый соус

✓100–150 гСахар

✓2–3 зубчикаЧеснок

✓10 гИмбирь

✓1–2 стебляЗелёный лук

✓по вкусуОстрый перецпо желанию

03Нитамаго

✓3Яйца