Турецкий чечевичный суп

Name: Турецкий чечевичный суп
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Растительное масло: 5 ст. л.; Лук: 1 — нарезать кубиком; Мука: 2 ст. л.; Перцовая паста: ½ ст. л. — по желанию — или томатная паста; Морковь: 1 — нарезать кубиком; Красная чечевица: 2 чашки — промыть; Горячая вода: 2 л; Соль: 1 ч. л.; Чёрный перец: ½ ч. л.; Зира: 1 ч. л. — по желанию; Сливочное масло: 2 ст. л.; Хлопья красного перца (пул бибер): 1 ч. л.; Лимон (по вкусу) — нарезать дольками

Классический турецкий суп-пюре из красной чечевицы (Mercimek çorbası). 6–8 порций.

Подготовка15 мин

Готовка30 мин

6 порций

Источник: Nefis Yemek Tarifleri — Mercimek Çorbası ↗

01Суп

✓5 ст. л.Растительное масло

✓1Лук, нарезать кубиком

✓2 ст. л.Мука

✓2 лГорячая вода

✓1 ч. л.Соль

✓½ ч. л.Чёрный перец

✓1 ч. л.Зирапо желанию

▣ Миска: Паста, морковь и чечевица

✓½ ст. л.Перцовая пастапо желанию · или томатная паста

✓1Морковь, нарезать кубиком

✓2 чашкиКрасная чечевица, промыть

02Заправка

✓2 ст. л.Сливочное масло

✓1 ч. л.Хлопья красного перца (пул бибер)

03Подача

✓по вкусуЛимон, нарезать дольками