Кекс на молочной опаре

Name: Кекс на молочной опаре
Cook time: 25 min
Total time: 121 h 25 min
Yield: 1
Ingredients: Зрелая опара: 1 чашка; Молоко: 1 чашка; Сахар: ½ чашки; Мука: ½ чашки; Зрелая опара — вся, кроме 1 стакана; Мука: 1¼ чашки; Яйца: 2; Сливочное масло: 80 г — или маргарин; Сода: 1 ч. л. — не гасить

Кекс на молочной опаре, которая зреет в холодильнике 5 дней. Стакан зрелой опары каждый раз оставляют для следующего кекса

Готовка25 мин

Ожидание5 д 1 ч

1 кекс

Источник: Рецепт от тёти Тани

Заранее

✓Разогреть духовку до 200 °C

01Опара (этап I)

▣ Миска: Банка 1 л

✓1 чашкаЗрелая опара

✓1 чашкаМолоко

✓½ чашкиСахар

✓½ чашкиМука

02Тесто (этап II)

✓Зрелая опара, вся, кроме 1 стакана

✓1¼ чашкиМука

✓2Яйца

✓80 гСливочное масло · или маргарин (1/3 пачки)

✓1 ч. л.Сода, не гасить